جمع کل: 0 تومان

شیرینی سالم و سلامت

شیرینی سلامت شامل شیرینی های سالمی می شود که در آن ها از آرد کلم یا ذرت و شکر بدون قند استویا استفاده شده است و به همین دلیل منبع غنی کربوهیدرات و فیبر بوده و انرژی و پروتئین لازم را تامین می کنند. برای خرید محصولات سلامت کلیک کنید.

هر فرآورده غذایی که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شکر باشد در گروه شیرینی ها قرار می گیرد. در سراسر دنیا مردم برای هر ماده خوراکی شیرین، از این کلمه استفاده می کنند و فرقی نمی کند که آب نبات و شکلات باشد یا انواع شیرینی های خشک و تر؛ همگی در گروه شیرینی ها قرار می گیرد و خود شیرینی نیز به خانواده میان وعده ها (اسنک ها) تعلق دارد.

به طور کلی در تهیه شیرینی ها از شکر، پودر قند یا قندهای مصنوعی استفاده می شود؛ از دیگر مواد تشکیل دهنده این میان وعده خوشمزه و هوس برانگیز که در اغلب شیرینی های مختلف به کار می رود آرد و تخم مرغ می باشد. شیرینی ها انواع مختلفی دارند که در ادامه به معرفی هر کدام از آن ها می پردازیم:

  • کیک

کیک (یا به فرانسوی گتو) یکی از انواع شیرینی است که از اروپا برآمده است. به عقیده باستان شناسان کیک ها پیشینه ای بسیار قدیمی داشته و از زمان های باستان وجود داشته اند. اما آن چه که امروزه به آن کیک می گوییم و دارای سه ویژگی و مشخصه بافت اسنفجی، سبکی و طعم شیرین است، در اواسط سده هجدهم تهیه شده است. تقسیم بندی کلی کیک ها شامل دو گروه غیر چرب یا کیک اسفنجی و چرب یا کیک های کره ای می شود. تفاوتی که این دو نوع کیک دارند این است که حباب داخل کیک های اسفنجی به دلیل هم زدن تخم مرغ و شکر به وجود می آید و پف کردن این کیک ها و بافت اسفنجی آن ها به این دلیل است؛ در حالی که حباب داخل کیک کره ای به دلیل استفاده از ماده ورآورنده ای چون بیکینگ پودر ایجاد شده است. تفاوت دیگری که این دو نوع کیک دارند، وزن آن ها است و کیک کره ای سنگین تر از کیک اسفنجی می باشد. از آن جایی که کیک ها در اثر مجاورت با هوا خیلی سریع خشک می شوند، معمولا برای تزئین آن ها تمام سطح کیک را با موادی چون مارمالاد، خامه یا شکلات می پوشانند. از این شیرینی خوشمزه در مراسم های مختلف مانند تولد و عروسی استفاده می شود و در واقع مناسبتی که کیک برای آن تهیه می شود باعث طبقه بندی کیک ها و نام گذاری آن ها می شود.

  • تارت

تارت ها گونه دیگری از شیرینی ها هستند که در تهیه آن ها از خمیر بریزه استفاده شده است؛ سطح بالایی تارت بر خلاف کیک ها باز بوده و از مواد پر کننده به عنوان پوشش بالایی استفاده می شود. شاید جالب باشد که بدانید روکش تارت ها الزاما از مواد شیرین مثل میوه ها نیست و می تواند از مواد غیر شیرین و نمکی مانند مرغ و میگو نیز استفاده شود. امروزه مواد تشکیل دهنده بیشتر تارت ها انواع میوه ها و مایع کاستارد است؛ همچنین تارت های مربایی نیز طرفداران خاص خود را دارند. اصلی ترین تفاوتی که میان تارت ها و انواع کیک وجود دارد این است که نان تارت بر خلاف کیک پف نمی کند. نکته دیگری که باید به آن توجه کنید این است که اگر قصد دارید شیرینی درست کرده و از میوه یا مربا استفاده کنید باید به خمیر تارت شکر اضافه کنید؛ اما اگر می خواهید به عنوان غذا از آن استفاده کنید نباید شکر به کار برید.

  • کوکی

کوکی ها شیرینی های بیسکوییتی تقریبا نرمی هستند که پس از پخته شدن ظاهر شکسته ای پیدا می کنند. با وجود این که در دستور پخت این شرینی از بیکینگ پودر استفاده شده است، اما این شیرینی مانند کیک ها چندان پف نمی کند. یکی از مزیت های این شیرینی این است که می توان در ترکیبات آن از طعم دهنده های مختلفی استفاده کرد؛ از این رو تنوع بسیاری داشته و برای تمام سلایق مناسب است. برای تزئین کوکی ها می توانید از میوه های خشک، شکلات چیپسی یا شکزهای دانه ای استفاده کنید.  طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان بوده و برای تهیه آن به قالب های شیرینی پزی یا امکانات خاص نیاز ندارید، تنها به کمک یک سینی سطح و صاف و فر می توانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید.

  • برانیز

برانیز نوعی شیرینی از خانواده کیک ها بوده که شکلاتی است؛ برای پخت این نوع کیک از قالب های مربعی شکل استفاده می کنند و پس از پخت نیز آن را به صورت مربعی برش می دهند. بافت این کیک کاملا متمایز از کیک اسفنجی بوده و بسته به نوع آن می تواند کاملا منسجم و خیس باشد یا بافتی بین کیک و بیسکوییت داشته باشد. این کیک در انواع مختلف و طعم های گوناگونی مانند گردویی، شکلاتی، کاراملی و ... تهیه می شود. برانیز بدون شکلات نیز وجود دارد که رنگ روشنی داشته و به آن بلوندی می گویند.

تاریخچه شیرینی پزی

مشخص نیست که چه کسی برای اولین بار آرد و شکر و روغن را با هم ترکیب کرده و آن را در تنور داغ پخته و نخستین شیرینی را تهیه کرده است. اما میلیاردها سال است که بشر از این ترکیب فوق العاده استفاده کرده و مواد غذایی متعددی را تولید می کند.

بسیاری از افراد معتقدند که ایران باستان مبدا پیدایش نخستین شیرینی ها است. در قرن هفتم میلادی کیکی به نام لاویش در ایران باستان پخته می شد که بسیار مورد علاقه مردم بود. در زمان هخامنشیان نیز به دلیل دشوار بودن کشت و پرورش گندم، جو به یکی از مواد غذایی پر کاربرد در میان ایرانیان تبدیل شده بود. آن ها از آرد این ماده در تهیه شیرینی و نان استفاده می کردند و همچنین جو را کوبیده و به صورت حریره و به همراه میوه و شیر آن را مصرف می کردند. 

اچ بی سوییت؛ شیرینی سلامت محور

اچ بی سوییت (HB SWEETS) نام یکی از مجموعه های فعال در زمینه شیرینی پزی بوده که از سال 94 پای به این عرصه نهاده و رعایت اصول سلامت را مبنای کار خود قرار داده است تا لذت خوردن شیرینی های دلچسب را دو چندان کند. در این مجموعه شیرینی هایی بدون قند مضر تهیه و تولید شده که برای افراد مبتلا به دیابت، ورزشکاران و افرادی که به رژیم غذایی و کالری مصرفی خود اهمیت می دهند، افراد مبتلا به بیماری سلیاک و گیاهخواران مناسب است. در ترکیبات شیرینی سالم اچ بی سوییت از باکیفیت ترین و سالم ترین مواد موجود در بازار استفاده شده و همین مسئله موجب می شود که هیچ نگرانی بابت مصرف شیرینی سالم نداشته باشید. روغنی که برای تهیه شیرینی های استفاده می شود گیاهی بوده و شامل روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن شاهدانه و ... می باشد. همچنین در این مجموعه به جای قندهای مضر و مصنوعی از شکر استویا (که به شکر بدون کالری و کربوهیدرات معروف است) استفاده می شود. آرد به کار رفته در شیرینی های اچ بی سوییت آرد کلم و آرد جو بوده که فیبر بالا و کربوهیدرات کمی دارند.

در گروه شیرینی سالم این مجموعه شیرینی های مختلفی قرار دارد که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم:

پای سیب: شیرینی معروف و پرطرفداری است که از آرد جو، تخم مرغ، شکر استویا و سیب خرد شده تهیه می شود. ویژگی منحصر به فردی که پای سیب های اچ بی سوییت دارد این است که برای شیرین کردن سیب آن به جای شکر از عسل استفاده شده و این مسئله باعث می شود که پای سیب سالم تر و بدون ضرری را مصرف کنید. مقدار کالری هر عدد از این شیرینی خوشمزه و رژیمی 250 می باشد. در نتیجه اگر شما هم طرفدار پای سیب هستید می توانید از شیرینی سالم این مجموعه استفاده کنید.
 

کوکی انجیری: از اولین و قدیمی ترین محصولات اچ بی سوییت کوکی های انجیری بوده که طرفداران خاص خود را دارد. برای تهیه این کوکی های سلامت محور از هیچ نوع شیرین کننده مصنوعی استفاده نشده و تنها شیرین کننده آن خود میوه انجیر است. ترکیبات این کوکی دلچسب گردو و انجیر و کمی شکر استویا است. از آن جایی که در تهیه این شیرینی از آرد هم استفاده نشده و مقدار زیادی انجیر در آن به کار رفته، این محصول فیبر بالا و کالری بسیار کمی دارد و مقدار کالری موجود در هر عدد از این کوکی ها 50 کالری می باشد.

برانیز پروتنینی: برانیز پروتئینی یک میان وعده خوشمزه و سالم است که در ترکیبات آن از شکر استویا، پودر پروتئین، سفیده تخم مرغ و پودر کاکائو استفاده شده است. میزان کالری موجود در هر عدد برانیز 160 کالری می باشد.

بار انرژی: دلیل نام گذاری این محصول میزان انرژی است که به فرد مصرف کننده می دهد. در ترکیبات این شیرینی از جو پرک، تخمه کدو و خمیر خرما استفاده شده است. در هر واحد از این محصول 130کالری وجود دارد و برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند و نیز افراد ورزشکاری که می خواهند شیرینی سالم با کالری کم و انرژی زیاد مصرف کنند انتخاب مناسبی است.

بار کرانبری: در این بار از کرانبری (نوعی بری خشک شده که قند کمی دارد)، جو پرک، بادام استفاده شده که همگی از موادخوراکی مفید و سالمی هستند. این بار به دلیل داشتن عسل و کره بادام زمینی بدون چربی در ترکیبات خود، طعم خاص و جالبی از ترکیب دو مزه شور و شیرین دارد. از آن جایی که در این محصول از تخم مرغ و شیر نیز ستفاده نشده، برای افراد گیاهخوار نیز بسیار مناسب است. هر عدد بار کرانبری 140 کالری دارد.

همان طور که مشاهده می کنید تمامی محصولاتی که توسط این مجموعه تهیه و تولید می شوند در دسته شیرینی سالم و سلامت قرار می گیرند چرا که از هیچ ماده مضر و غیر طبیعی در ترکیبات آن ها وجود ندارد به همین دلیل به عنوان یک میان وعده خوشمزه می توانید از آن ها استفاده کنید.

محصولات شیرینی سالم و سلامت

ورود یا ثبت نام

جهت ثبت نام یا ورود لطفا شماره خود را وارد کنید

ورودثبت نام

کد 4 رقمی ارسال شده به شماره 098 را وارد کنید.

0
کد تایید
ثبت نام موفق

ثبت نام با موفقیت انجام شد

موجودی این محصول: عدد
توضیحات

محتویات

سفارش نوشیدنی
نوشیدنی گرم
نوشیدنی سرد
+
1
-
تومان
تومان
خانهخانه فروشگاهفروشگاه HB FarmHB Farm دسته بندی هادسته بندی ها سبد خریدسبد خرید